Radicata sul territorio e nella storia locale, la cooperativa associa circa l’80% dei produttori di Caluso. La cantina era il laboratorio didattico degli allievi della Scuola Enologica, diventata poi Istituto Agrario e Turistico – Alberghiero e tuttora mantiene uno stretto legame con l’attività di insegnamento.
Un ideale connubio tra formazione, professione ed esperienza reso possibile anche dalle sofisticate attrezzature e moderne tecniche di vinificazione. Una realtà sempre al passo con i tempi e tecnicamente all’avanguardia arrivando sempre tra i primi a produrre il Caluso spumantizzato, ad adottare la criomacerazione per l’uva Erbaluce, metodo, quest’ultimo, oggi adottato dalla maggior parte delle cantine del territorio canavesano e a proporre vini bianchi affinati in legno o vasche inox.

Oggi, l’azienda è condotta da Domenico Caretto e Lia Falconieri che ha ereditato la passione dal padre Remo che non sente passare le primavere e rimane ben presente in cantina. Una vita la sua divisa tra la tecnologia e la campagna, tra Olivetti e podere agricolo.

L’azienda vitivinicola del Castello di Azeglio è tornata in attività riprendendo l’eredità di un’antica tradizione che la famiglia d’Harcourt aveva portato avanti nei secoli scorsi.

In una frazione poco distante dall’abitato del comune, troviamo le molteplici attività che caratterizzavano le cascine: allevamento di bovini di razza Piemontese, coltivazioni di cereali (anche gli antichi mais: Pignoletto Rosso, Nostrano dell’Isola) e di Piattella Canavesana di Cortereggio oltre all’apicoltura che origina diversi tipi di miele e alla vigna.