Vini del territorio
Torino DOC: Vini che raccontano il territorio
La produzione vitivinicola della provincia torinese si caratterizza per storia, ricchezza di vitigni e identità, talvolta eroiche per quanto le vigne sono abbarbicate sulle pendici dei rilievi, ma proprio per questo in grado di dare grandi frutti.
Dal 2005 la Camera di commercio di Torino lavora a fianco dei viticoltori per valorizzare queste piccole ma grandi produzioni. La Camera, infatti, già organismo di controllo per il rilascio delle certificazioni DOC e DOCG, è dotata di una propria Commissione di Degustazione ufficiale che con periodiche verifiche organolettiche alla cieca, con il supporto del proprio Laboratorio Chimico e in collaborazione con l’Enoteca Regionale di vini della provincia di Torino, seleziona il meglio delle otto denominazioni che insistono sul territorio.
Le DOC Carema, Canavese, Freisa di Chieri, Collina Torinese, Pinerolese, Valsusa e Piemonte e la DOCG Erbaluce di Caluso permettono di soddisfare i gusti di ogni appassionato di vino: una gamma completa che può ben accompagnare la gastronomia locale ma, allo stesso tempo, puntare ai mercati esteri intercettando i palati più raffinati.
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