Vini del territorio
Torino DOC: Vini che raccontano il territorio
La produzione vitivinicola della provincia torinese si caratterizza per storia, ricchezza di vitigni e identità, talvolta eroiche per quanto le vigne sono abbarbicate sulle pendici dei rilievi, ma proprio per questo in grado di dare grandi frutti.
Dal 2005 la Camera di commercio di Torino lavora a fianco dei viticoltori per valorizzare queste piccole ma grandi produzioni. La Camera, infatti, già organismo di controllo per il rilascio delle certificazioni DOC e DOCG, è dotata di una propria Commissione di Degustazione ufficiale che con periodiche verifiche organolettiche alla cieca, con il supporto del proprio Laboratorio Chimico e in collaborazione con l’Enoteca Regionale di vini della provincia di Torino, seleziona il meglio delle otto denominazioni che insistono sul territorio.
Le DOC Carema, Canavese, Freisa di Chieri, Collina Torinese, Pinerolese, Valsusa e Piemonte e la DOCG Erbaluce di Caluso permettono di soddisfare i gusti di ogni appassionato di vino: una gamma completa che può ben accompagnare la gastronomia locale ma, allo stesso tempo, puntare ai mercati esteri intercettando i palati più raffinati.
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L’11 settembre: appuntamento alla Douja D’Or
Dall’8 al 17 settembre ritorna la Douja D’Or di Asti, una delle più prestigiose fiere-mercato del vino italiano. Presentati in degustazione e in vendita, centinaia di vini Doc e Docg selezionati dagli esperti dell’Onav con il concorso nazionale “Premio Douja d’Or”.
Negli alberghi torinesi il nuovo cocktail con i vini “Torino DOC”
Vermouth rosso, liquore al sambuco, bitter e soprattutto Freisa di Chieri: sono gli ingredienti del nuovo cocktail Yes! Enjoy Torino Top Hospitality, il marchio di qualità per alberghi e rifugi ideato dalla Camera di commercio di Torino.
Aperte le candidature per i Maestri del Gusto 2018
Fino al 15 settembre è possibile candidarsi per diventare “Maestro del Gusto”, progetto storico di Camera di commercio di Torino, Laboratorio Chimico camerale e Slow Food.
Fra le colline torinesi si va “Di Freisa in Freisa”
Il 17-18 giugno nel centro storico di Chieri, fra le colline di Torino, prenderà il via l’ottava edizione di Di Freisa in Freisa.
Torino Doc premia i suoi produttori
Il 20 maggio alle 16, la Camera di commercio di Torino premia i vini e i produttori della selezione enologica Torino DOC 2017: 47 aziende, i cui vini sono stati esaminati e giudicati dalla Commissione di degustazione camerale.
Torino DOC Day. Degustazioni letterarie
Il 20 maggio dalle 18 a Palazzo Birago, sede istituzionale della Camera di commercio di Torino, l’evento off del Salone del Libro “Torino DOC day.
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