MYO – TAI
Punch ispirato alla cultura Hawaiiana – Polinesiana e alle nostre terre, quale drink da consumare in gruppo tra amici.
Ingredienti
5 cl vino Pinerolese Ramie DOC
5 cl vermouth Carlo Alberto
2,5 cl Anselmo Bitter
2 cl succo pompelmo rosa
1 cl. sciroppo cannella
decorazione slide limone o arancio, acini d’uva congelati
Tecnica di costruzione: Build, preparato direttamente in una bowl oppure nel bicchiere.
Per essere raffreddato, e non diluito, usare come componente di raffreddamento degli acini di uva del pinerolese congelati.
Livio Buscaglia
Fondatore della Sweet & Sour School di Torino, scuola di american bar e bartending flair, è conosciuto in tutta Italia per i suoi seminari, master ed eventi organizzati anche con personaggi dall’ estero.
Trova il massimo della propria espressione lavorativa e professionale nel “Tiki & Tropical” realizzando il progetto “Secretiki”, legato alla cultura polinesiana del Tiki.
È attivo a Torino presso “La Casa del Demone”, locale nel cuore del quadrilatero romano.
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