da assistenza@ediguida.com | Mag 5, 2017 | Cantine
Prima fra tutte quella di avere come base produttiva aziende molto piccole i cui vigneti, spesso, presentano molteplici vitigni specie autoctoni (Avanà, Becuet, Chatus, Doux d’Henry, etc). La cantina è stata rilevata dalla Vignaioli Piemontesi, la più grande...
da assistenza@ediguida.com | Mag 5, 2017 | Cantine
Nata nei primissimi anni Trenta, dal 1997 è diventata un centro sperimentale dedito alla salvaguardia della biodiversità locale, specie dei vecchi vitigni del Piemonte occidentale, contando nel proprio vigneto una collezione di ben 70 varietà cosiddette minori....
da assistenza@ediguida.com | Mag 5, 2017 | Cantine
I vigneti, impiantati sulle colline pinerolesi fino alle Valli Valdesi, circondano la vecchia “crota del sindic”, ristrutturata per dare ospitalità. Il vigneto nominato Santa Caterina, donatogli dal suocero, nasce su terrazzamenti in pietra e sovrasta l’abitato....
da assistenza@ediguida.com | Mag 5, 2017 | Cantine
L’attenzione per la coltivazione portata dai soci e l’accurata selezione delle singole partite di uva provenienti dai 2.300 vigneti sono alla base delle numerose tipologie di vino disponibili (oltre 40 in bottiglia, 12 in bag, 14 sfusi), prodotte con tecniche...
da assistenza@ediguida.com | Mag 5, 2017 | Cantine
Sin dalla nascita nonno Nando si impegnava per garantire un prodotto sicuro, senza l’utilizzo di pesticidi; le tecniche di lavorazione in vigneto e in cantina sono mirate all’ottenimento di vini dalla forte personalità che si possono scoprire e apprezzare...
