{"id":6657,"date":"2021-12-19T10:00:00","date_gmt":"2021-12-19T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torinodoc.com\/?p=6657"},"modified":"2026-03-13T10:14:38","modified_gmt":"2026-03-13T09:14:38","slug":"giro-di-vite-di-luca-ciardossin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=6657","title":{"rendered":"GIRO DI VITE DI LUCA CIARDOSSIN C.S.S."},"content":{"rendered":"\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lungi dal diventare incolti, i vecchi terreni di famiglia, in zone molto diverse per morfologia e caratteristiche, sono ora valorizzati e al centro di un processo di recupero che oltre ai vini nati sotto il cappello della Pinerolese DOC, offre frutta e verdura. Il ciclo produttivo \u00e8 completato da \u201cPastis\u201d, il laboratorio di trasformazione e pasticceria che produce nettari, marmellate, sughi, olio e prodotti da forno.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vitigni autoctoni, sinergie con gli altri attori locali ed eccellenze agricole diventano promotori di un territorio non scontato, sospeso tra pianura e montagna, ma la cui identit\u00e0 marca vini e specialit\u00e0 gastronomiche. La cascina \u00e8 il fulcro, anche commerciale, da cui parte perfino l\u2019Apecar che distribuisce in tutto il Pinerolese le produzioni aziendali.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Due fratelli, due percorsi professionali diversi, una societ\u00e0 agricola e tanta voglia di tornare alle proprie radici e sfondare laddove molti avrebbero lasciato perdere.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[12],"class_list":["post-6657","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cantine","tag-pinerolese"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6657"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11227,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6657\/revisions\/11227"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}