{"id":1758,"date":"2017-05-30T02:57:24","date_gmt":"2017-05-30T00:57:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torinodoc.com\/?p=1758"},"modified":"2017-05-30T02:57:24","modified_gmt":"2017-05-30T00:57:24","slug":"avana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=1758","title":{"rendered":"AVANA\u2019"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019Avan\u00e0 \u00e8 uno dei vitigni che si possono definire \u201ctransfrontalieri\u201d per il fatto di essere presente anche in Savoia e Delfinato. Oggi la sua coltivazione in Piemonte \u00e8 limitata quasi esclusivamente alla media e alta Valle di Susa ed alla Val Chisone (Pinerolese) dove \u00e8 allevato utilizzando una controspalliera di modesta altezza o addirittura ad alberello poich\u00e9 l\u2019ambiente pedoclimatico estremo ne contiene\u00a0 il grande vigore.\u00a0 La sua produzione non \u00e8 costante\u00a0 ed occorre controllare la corretta esposizione al sole dei grappoli per evitare\u00a0 difetti di colorazione.<\/p>\n<p>Vinificate in purezza le uve danno un vino fresco e fruttato, leggero di corpo, dal colore piuttosto scarico ma di ottima tonalit\u00e0 che degrada velocemente virando all\u2019arancio. Dal 1996 le uve del vitigno Avan\u00e0 possono concorrere alla produzione del vino DOC Pinerolese, ed in particolare del Pinerolese Ram\u00ece, e dal 1997, sole o congiuntamente agli altri vitigni locali (Becuet, Chatus\u2026), alla DOC Valsusa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Avan\u00e0 \u00e8 uno dei vitigni che si possono definire \u201ctransfrontalieri\u201d per il fatto di essere presente anche in Savoia e Delfinato. Oggi la sua coltivazione in Piemonte \u00e8 limitata quasi esclusivamente alla media e alta Valle di Susa ed alla Val Chisone (Pinerolese) dove \u00e8 allevato utilizzando una controspalliera di modesta altezza o addirittura ad [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2813,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[30],"tags":[10],"class_list":["post-1758","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitigni","tag-valsusa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1758"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1758\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}