{"id":1751,"date":"2017-05-30T02:56:22","date_gmt":"2017-05-30T00:56:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torinodoc.com\/?p=1751"},"modified":"2017-05-30T02:56:22","modified_gmt":"2017-05-30T00:56:22","slug":"bonarda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=1751","title":{"rendered":"BONARDA"},"content":{"rendered":"<p>Vitigno presente in Piemonte quasi esclusivamente nel nord Astigiano, nel\u00a0 Pinerolese e in Collina Torinese, \u00e8 stato a lungo confuso con altre variet\u00e0 con cui condivideva il nome \u201cBonarda\u201d quali ad esempio la Croatina nell\u2019Oltre Po Pavese o l\u2019Uva Rara nel Novarese.<\/p>\n<p>Vitigno vigoroso che ben si adatta a forme d\u2019allevamento espanse (pergolette) o alla controspalliera; ha una buona resistenza alle malattie ed una discreta costanza\u00a0 produttiva anche se, in presenza di virosi, spesso si manifestano importanti fenomeni di acinellatura. Le qualit\u00e0 enologiche sono di particolare interesse: dalle\u00a0 uve di Bonarda si\u00a0 ottengono vini di colore intenso e stabile con una buona struttura e armonia che, grazie ad un\u2019adeguata ma non eccessiva acidit\u00e0 fissa, sono adatti ad\u00a0 un medio periodo di invecchiamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vitigno presente in Piemonte quasi esclusivamente nel nord Astigiano, nel\u00a0 Pinerolese e in Collina Torinese, \u00e8 stato a lungo confuso con altre variet\u00e0 con cui condivideva il nome \u201cBonarda\u201d quali ad esempio la Croatina nell\u2019Oltre Po Pavese o l\u2019Uva Rara nel Novarese. Vitigno vigoroso che ben si adatta a forme d\u2019allevamento espanse (pergolette) o alla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2832,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[30],"tags":[15],"class_list":["post-1751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitigni","tag-collina"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1751\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}