{"id":1748,"date":"2017-05-30T02:55:17","date_gmt":"2017-05-30T00:55:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torinodoc.com\/?p=1748"},"modified":"2017-05-30T02:55:17","modified_gmt":"2017-05-30T00:55:17","slug":"ner-dala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=1748","title":{"rendered":"NER D\u2019ALA"},"content":{"rendered":"<p>Coltivato soprattutto nell\u2019Alto Canavese il Ner d\u2019Ala \u00e8 chiamato localmente Vernassa. L\u2019idoneit\u00e0 alla coltura in Piemonte \u00e8 recente e risale al 2004. \u00c8 un vitigno molto vigoroso che predilige le forme d\u2019allevamento espanse e le potature ricche tradizionali del Canavese. Grazie alle sue caratteristiche ben si adatta anche a condizioni colturali meno favorevoli quali ad esempio i ritorni di freddo mentre,\u00a0 soprattutto nei terreni fertili, teme un po\u2019 la muffa per via della conformazione del grappolo che \u00e8 compatto.<\/p>\n<p>Un tempo era considerata uva a duplice attitudine, per la vinificazione e per la mensa, utilizzata in tal caso per le doti di buona serbevolezza e per il gusto particolarmente gradevole. Oggi viene vinificata insieme alle uve dei vitigni locali ed in particolare al Nebbiolo per la produzione del Carema. Se vinificato in purezza origina un vino dal colore vivace e dal profumo speziato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coltivato soprattutto nell\u2019Alto Canavese il Ner d\u2019Ala \u00e8 chiamato localmente Vernassa. L\u2019idoneit\u00e0 alla coltura in Piemonte \u00e8 recente e risale al 2004. \u00c8 un vitigno molto vigoroso che predilige le forme d\u2019allevamento espanse e le potature ricche tradizionali del Canavese. Grazie alle sue caratteristiche ben si adatta anche a condizioni colturali meno favorevoli quali ad [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2837,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[30],"tags":[11],"class_list":["post-1748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitigni","tag-canavese"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1748\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}