{"id":1609,"date":"2017-05-20T02:15:35","date_gmt":"2017-05-20T00:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.torinodoc.com\/?p=1609"},"modified":"2026-03-16T10:25:31","modified_gmt":"2026-03-16T09:25:31","slug":"change","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=1609","title":{"rendered":"CHANGE"},"content":{"rendered":"

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CHANGE<\/h1>\n

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\u201cCambiamento<\/strong>\u201d \u00e8 un drink che, pur nelle regole della mixologia, considera il vino un ingrediente da miscelare tranquillamente con altri prodotti liquidi e solidi, cambiando totalmente un momento tradizionale del suo consumo.
Questa miscela rimanda alla\u00a0tradizione del territorio<\/strong>\u00a0rispettando le peculiarit\u00e0 organolettiche proprie del\u00a0Carema<\/strong>, vino che suscita emozioni legate ai suoi terrazzamenti e all\u2019invecchiamento. Per queste sue caratteristiche il Carema \u00e8 un vino che d\u00e0 spazio perch\u00e9 regala l\u2019opportunit\u00e0 di poter esagerare considerando per la mescita ingredienti anche un p\u00f2 al di fuori dal classico, semplici ma di incredibile impatto.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/h2>\n

5 cl vino Carema DOC
<\/strong>2.5 cl liquore ai fiori di sambuco
3 foglie di prezzemolo
3 gocce di olio extravergine aromatico all’arancia<\/p>\n

Aggiungere tutti gli ingredienti in shaker a tre pezzi con un pestello. Massaggiare dolcemente il prezzemolo estraendone le parti caratteristiche aromatiche; aggiungere il ghiaccio lasciandolo sciogliere sino ad ottenere una miscela omogenea e fredda al punto giusto.<\/p>\n

Versare in una coppetta Martini attraverso un doppio filtraggio; rimuovere quindi le parti solide del ghiaccio e del prezzemolo.
Infine, con una pipetta, aggiungere tre gocce di olio extravergine aromatico all’arancia.
L\u2019olio attribuisce una extra textura setosa che ammorbidisce le labbra e porta il consumatore ad una nuova esperienza del gusto \u201ctattile\u201d.
A sua volta l\u2019olio \u00e8 stato aromatizzato per infusione a freddo che dona un piacevole profumo agrumato al naso e una extra dolciastra piacevolezza che rimanda al ricordo dell\u2019arancio appena tagliato o del primo spicchio appena morso al palato.<\/p>\n

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Dennis Zoppi<\/strong>
\u00c8 considerato uno dei mixology pi\u00f9 distinti dalla scena italiana.
Descritto come “l\u2019illusionista del Bar”, i suoi movimenti sono eleganti e ipnotici.
\u00c8 riconosciuto per le sue combinazioni innovative di sapori, per il suo incredibile senso del gusto e per l\u2019elegante ed accattivante design nella presentazione delle bevande.
Ha maturato un forte background nella gestione di bar e grandi eventi realizzati su scala globale.
Vincitore di competizioni di livello mondiale, \u00e8 formatore per Plane One una delle scuole professionali pi\u00f9 di spicco in Italia nel mondo dell’ospitalit\u00e0. Ideatore di nuovi bicchieri e servizi nel mondo del bar e non solo.<\/p>\n

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Un progetto di :<\/strong><\/p>\n

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CONTATTI<\/p>\n

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Camera di commercio di Torino<\/span><\/span><\/span>
Via Carlo Alberto, 16 – 10123 Torino<\/span>
<\/span>Tel 011 571 6388 |\u00a0<\/span>torinodoc@to.camcom.it<\/a><\/p>\n

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PEC – Posta elettronica certificata protocollo.generale@to.legalmail.camcom.it <\/a>
Partita IVA 02506470018 <\/span>|<\/span>\u00a0Codice fiscale 80062130010<\/span><\/p>\n

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Cookie policy<\/a><\/p>\n

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In collaborazione con:<\/strong><\/p>\n

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\nQuesta miscela rimanda alla tradizione del territorio<\/strong> rispettando le peculiarit\u00e0 organolettiche proprie del Carema<\/strong>, vino che suscita emozioni legate ai suoi terrazzamenti e all\u2019invecchiamento. Per queste sue caratteristiche il Carema \u00e8 un vino che d\u00e0 spazio perch\u00e9 regala l’opportunit\u00e0 di poter esagerare considerando per la mescita ingredienti anche un p\u00f2 al di fuori dal classico, semplici ma di incredibile impatto.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1587,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

5 cl vino Carema DOC
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3 gocce di olio extravergine aromatico all'arancia<\/p>

Aggiungere tutti gli ingredienti in shaker a tre pezzi con un pestello. Massaggiare dolcemente il prezzemolo estraendone le parti caratteristiche aromatiche; aggiungere il ghiaccio lasciandolo sciogliere sino ad ottenere una miscela omogenea e fredda al punto giusto.<\/p>

Versare in una coppetta Martini attraverso un doppio filtraggio; rimuovere quindi le parti solide del ghiaccio e del prezzemolo.
Infine, con una pipetta, aggiungere tre gocce di olio extravergine aromatico all'arancia.
L\u2019olio attribuisce una extra textura setosa che ammorbidisce le labbra e porta il consumatore ad una nuova esperienza del gusto \u201ctattile\u201d.
A sua volta l\u2019olio \u00e8 stato aromatizzato per infusione a freddo che dona un piacevole profumo agrumato al naso e una extra dolciastra piacevolezza che rimanda al ricordo dell\u2019arancio appena tagliato o del primo spicchio appena morso al palato.<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-1609","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocktail"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1609"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11486,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1609\/revisions\/11486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}