![\"\"](\"https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/SITO_pagina_eroica_0-e1695022742814-283x300.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Il Festival della viticoltura eroica e dei formaggi d’alpeggio<\/strong> prosegue nella sua missione di far conoscere le peculiarit\u00e0 dei territori, i prodotti, le tradizioni enogastronomiche ma, soprattutto, i protagonisti che preservano e tramandano l\u2019eccellenza piemontese. Nella sua modalit\u00e0 itinerante, il festival, ambisce a toccare tutti quei luoghi che rappresentano le punte di diamante della viticoltura eroica e dei formaggi d’alpeggio locali, realt\u00e0 che si presentano anche come luoghi di rinascita, di perseveranza e innovazione nella tradizione.<\/p>\n Chiamati a raccolta dalle valli del Torinese e del Cuneese, ma anche dell\u2019Alto Piemonte sabato 30 settembre e domenica 1\u00b0ottobre<\/strong>, una ventina tra viticoltori e margari saranno presenti sotto i portici di Corso Torino e Via Chiappero a Pinerolo (TO)<\/strong> per far conoscere le loro eccellenze: formaggi di malga, come il Plaisentif, la toma del lait brusc, il tomino del Talucco, arriveranno direttamente dai pascoli estivi e dalla accurata selezione del progetto Torino Cheese<\/strong> della Camera di commercio di Torino. Rami\u00e8, Carema ed altri vini eroici della provincia di Torino con il Quagliano e Pelaverga delle Colline Saluzzesi DOC sono invece alcuni tra i vitigni che saranno presenti e che si inseriscono nel puntuale disciplinare di produzione delineato per la viticoltura di montagna, cos\u00ec come dalla selezione attuata da Torino Doc<\/a><\/strong>. Diverse le degustazioni curate dall\u2018<\/strong>Enoteca Regionale dei Vini della provincia di Torino.<\/strong><\/a><\/p>\n DOMENICA 1\u00b0 OTTOBRE 2023\u00a0 alle 18.50 alla\u00a0 degustazione di v<\/strong>ini e formaggi della montagna torinese sar\u00e0 presente una selezione\u00a0<\/strong>di formaggi selezionati del nostro Maestro del Gusto,\u00a0Latteria Bera<\/a><\/strong><\/p>\n