{"id":467,"date":"2025-11-06T16:09:16","date_gmt":"2025-11-06T15:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/89.46.65.39\/sito1\/?page_id=467"},"modified":"2026-03-16T17:12:49","modified_gmt":"2026-03-16T16:12:49","slug":"i-vitigni","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/?page_id=467","title":{"rendered":"I vitigni"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”7px||13px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_menu menu_id=”7″ active_link_color=”#A32236″ logo=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/torino-doc.png” logo_width=”12%” show_search_icon=”on” logo_width_tablet=”20%” logo_width_phone=”20%” logo_width_last_edited=”on|phone” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” menu_font=”|600|||||||” menu_text_color=”#000000″ text_orientation=”center” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_menu][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Header” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”012f8c57-4d97-4677-8a4a-4753d5a33431″ background_color=”#eeeded” background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/vitigni-torino-doc.jpg” background_enable_image=”on” custom_padding=”6vw||6vw||false|false” locked=”off” collapsed=”on” global_colors_info=”{%22gcid-1f1bf5fb-a99d-4acc-8d9e-ddac074c158c%22:%91%22background_color_gradient_stops%22,%22background_color_gradient_stops%22%93,%22gcid-4c79ba3d-a281-4fb6-9b14-02f9a4c793f2%22:%91%22background_color_gradient_stops%22,%22background_color_gradient_stops%22%93,%22gcid-688c464a-d6f2-4296-b592-395352c71c79%22:%91%22background_color_gradient_stops%22,%22background_color_gradient_stops%22%93,%22gcid-d119accd-44d7-4f2f-b9d7-599c8463324b%22:%91%22background_color_gradient_stops%22,%22background_color_gradient_stops%22%93}”][et_pb_row use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”rgba(255,255,255,0.75)” custom_margin=”0px||||false|false” custom_padding=”4px||8px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” header_font=”|600|||||||” header_text_align=”left” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”65px” custom_margin=”20px||20px|15px|false|false” header_font_size_tablet=”50px” header_font_size_phone=”33px” header_font_size_last_edited=”on|phone” global_colors_info=”{}”]

I vitigni della provincia di Torino<\/h1>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” background_enable_image=”off” custom_padding=”1px||||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_6,1_6,1_6,1_6,1_6,1_6″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”4″ make_equal=”on” disabled_on=”on|on|off” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” transform_translate=”-1px|78px” max_width=”1200px” module_alignment=”center” max_height_tablet=”100px” max_height_phone=”100px” max_height_last_edited=”on|phone” custom_margin=”-20px|auto|20px|auto|false|false” custom_padding=”2px||3px|||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_6″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”70px||||false|false” border_color_all=”#FFFFFF” border_width_top=”35px” border_width_left=”35px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_6″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_6″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_6″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_6″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_6″ disabled_on=”on|on|off” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”61px||||false|false” border_color_all=”#A32236″ border_width_top=”35px” border_width_right=”35px” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” background_enable_image=”off” background_size=”initial” background_position=”top_left” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”10px|10px|10px|10px|false|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” border_width_all=”2px” border_color_all=”#A32236″ border_style_all=”dashed” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”16px” custom_margin=”10px|10px|10px|10px|false|false” global_colors_info=”{}”]

Nei vigneti della provincia di Torino si pu\u00f2 ritrovare un\u2019ampia gamma di vitigni coltivati,\u00a0 frutto di una secolare tradizione viticola. Le diverse variet\u00e0 di vite attualmente presenti sul territorio sono il risultato degli intensi scambi di materiale vegetativo avvenuti in passato e delle\u00a0 modificazioni genetiche verificatesi in seguito agli adattamenti microclimatici nei vari ambienti in cui la viticoltura si \u00e8 sviluppata. Accanto ai vitigni di recente e sempre maggiore diffusione, fra cui Barbera, Bonarda, Dolcetto, Freisa e Nebbiolo, ve ne sono altri che, dando luogo a prodotti a volte di nicchia con specifiche caratteristiche organolettiche, possono essere definiti\u00a0 antichi se non addirittura\u00a0 autoctoni. Si tratta di vitigni dal forte legame con l\u2019ambiente e il territorio e dall\u2019antica tradizione di coltivazione. E\u2019 il caso dell\u2019Erbaluce, del\u00a0 Neretto e del Ner d\u2019Ala in Canavese, dell\u2019Avan\u00e0 e del Becu\u00e9t in Val Susa, del Cari (Pelaverga) e della Malvasia di Schierano in Collina Torinese, del Doux d\u2019Henry e dello Chatus nel Pinerolese. Le produzioni enologiche che derivano dall\u2019utilizzo di questi vitigni sono particolari e caratterizzate da una forte identit\u00e0 territoriale e storico\u2013culturale.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/jpg_Baratuciat_grappolo.jpg” background_size=”contain” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/jpg_Baratuciat_grappolo.jpg” title_text=”jpg_Baratuciat_grappolo” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

baratuciat<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Nessun sinonimo vero e proprio, anche se, nelle zone ove era tradizionalmente presente, i viticoltori locali ne ricordano varianti del nome anche piuttosto distanti, come \u201cBertacuci\u00e0t\u201d, o lo chiamano \u201cBerlu \u2018d ci\u00e0t\u201d. Si sono trovati riferimenti storici locali, risalenti alla fine del 1800, per un \u201cBerlon \u2018d ciat bianco\u201d.
L’etimologia del nome \u00e8 incerta, ma tale denominazione potrebbe derivare dalla forma particolare dell\u2019acino, molto allungato, associato popolarmente alla forma degli escrementi di gatto (in dialetto locale “ci\u00e0t”) similmente a quanto accade in zona per altre variet\u00e0 di vite (Berla grossa, Berla \u2018d crava). La prova della sua presenza nell’area compresa tra la Bassa Valle di Susa e la pianura limitrofa \u00e8 rappresentata da un documento redatto dalla Commissione ampelografica della Provincia di Torino inserito nel Bullettino Ampelografico del 1877, dove al fascicolo VIII viene citato un vitigno indicato come Berlon \u2018d ciat bianco, presente in piccole proporzioni nel comune di Villarbasse. <\/p>\n

Testo e Foto:\u00a0C.N.R – I.V.V.<\/a>\u00a0Anna Schneider, Stefano Raimondi
http:\/\/www.cantinasperimentale.it\/node\/53<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Doux-dHenry-scaled.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Doux-dHenry-scaled.jpg” title_text=”Doux-dHenry” disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

DOUX D\u2019HENRY<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Il Doux d\u2019Henry coltivato nel Pinerolese \u00e8 conosciuto in zona da secoli tanto che il Conte di Rovasenda lo indic\u00f2 come vitigno indigeno in particolare dei comuni di Pinerolo, Bibiana, Perosa Argentina e Torre Pellice. Oggi gli impianti pi\u00f9 importanti sono concentrati nel comune di San secondo di Pinerolo e di Prarostino dove i vigneti si spingono fino a quote di 600 m s.l.m. Il Doux d\u2019Henry \u00e8 un vitigno di notevole vigoria che richiede sistemi di allevamento espansi e potature lunghe; la sua\u00a0 produzione \u00e8 incostante poich\u00e9 soggetto a forte colatura fiorale ed acinellatura, anche per via della maschiosterilit\u00e0 che impone l\u2019impianto in combinazione con altri vitigni. Resiste alle brinate, alla peronospora e grazie alla conformazione del grappolo, che \u00e8 spargolo, anche alla Botrytis cinerea<\/em>. Gli acini a maturit\u00e0 sono di rilevanti dimensioni e di colorazione poco intensa. Il gradevole gusto ha fatto si che fosse utilizzato un tempo come uva da mensa. Dalla vinificazione in purezza si ottiene un vino dal colore poco intenso, leggero, fresco e profumato.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/chatus.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/chatus.jpg” title_text=”chatus” disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

chatus<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Sempre associato a suoli acidi e silicei della fascia pedemontana occidentale, lo Chatus \u00e8 diffuso dalla Val Maira all\u2019Ossola, testimonianza della sua importanza passata. Vitigno rustico, caratterizzato da un vigore medio-elevato e un buon equilibrio vegeto-produttivo, fornisce produzioni piuttosto costanti anche con annate climatiche differenti.\u00a0 Il grappolo \u00e8 di media grandezza, con acini piccoli di colore blu nero e buccia molto pruinosa.<\/p>\n

Le uve dello Chatus maturano piuttosto tardivamente, dopo il Barbera e prima del Nebbiolo, ed essendo ricche di estratto di colore dalla loro vinificazione si ottiene un vino dal colore intenso e di buon corpo. E\u2019 uno dei vitigni tradizionali pi\u00f9 promettenti dal punto di vista enologico; ricerche in questa direzione hanno evidenziato che, secondo le tecniche di cantina utilizzate, si possono ottenere vini pi\u00f9 o meno longevi per tipologie commerciali diverse.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/barber.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/barber.jpg” title_text=”barber” disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

barbera<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

La Barbera<\/strong> \u00e8 il vitigno del Piemonte<\/strong> per eccellenza; e si dice \u201cla Barbera\u201d<\/strong>: per tradizione, infatti, il nome di questo vitigno \u00e8 usato al femminile. In Italia \u00e8 diffuso al nord e al centro; molto presente nelle zone di Asti<\/a> e Alba<\/a>, questo vitigno tipico <\/strong>si trova ampiamente anche in tutta la provincia di Torino<\/strong>. Nel tempo l\u2019estrema capacit\u00e0 di adattamento della Barbera<\/strong>, le ha permesso di espandersi ed essere apprezzata in tutto il mondo.<\/p>\n

Rustica e produttiva, \u00e8 spesso coltivata insieme ad altri vitigni. La Barbera <\/strong>si adatta a varie forme di allevamento e potatura, anche ad alta quota. Per una corretta maturazione delle uve la Barbera<\/strong> richiede temperature piuttosto elevate, per questo predilige esposizioni ben soleggiate e asciutte. La maturazione avviene da fine settembre\/ottobre e la produzione \u00e8 di solito abbondante. Le uve Barbera<\/strong> trovano impiego in una vasta gamma di vini rossi <\/strong>e rosati; nel taglio con altre cultivar apportano alcol, acidit\u00e0 e colore, vinificate in purezza danno vini di colore rosso rubino, di buona gradazione alcolica e ben strutturati.<\/p>\n

Tra i vini doc di Torino<\/strong> il vitigno Barbera<\/strong> \u00e8 utilizzato: nella Collina Torinese (Barbera e Rosso novello), nella doc Canavese (nelle sue versioni Canavese Barbera, rosso<\/strong>, rosso novello, rosato, rosato spumante<\/strong>), nella doc Pinerolese (nelle sue versioni rosso, <\/strong>rosato e Barbera<\/strong>, appunto) e nella doc Valsusa. La Barbera<\/strong>, inoltre, si adatta molto bene in abbinamento con piatti tipici piemontesi<\/a> e nella loro preparazione.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”25px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” hover_enabled=”0″ header_font_size_last_edited=”off|desktop” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}” header_font_size__hover_enabled=”on|hover” header_font_size__hover=”28px” link_option_url=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=1764″ sticky_enabled=”0″]

approfondisci<\/h1>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/dolcetto.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/dolcetto.jpg” title_text=”dolcetto” disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

dolcetto<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Il Dolcetto<\/strong>, vitigno<\/strong> ampiamente coltivato e presente in Piemonte<\/strong>, si \u00e8 diffuso in provincia di Torino in epoca \u201cpost fillosserica\u201d perch\u00e9 \u00e8 robusto, matura presto e non ha particolari problemi ad adattarsi ai climi e ai terreni pi\u00f9 svariati, anche nelle zone pedemontane e vallate alpine pi\u00f9 fresche vicino a Torino<\/strong>. Oggi nella viticoltura di Torino<\/strong> lo si trova con percentuali differenti: maggiormente diffuso tra i vini del Pinerolese<\/strong> e in Valle di Susa, molto meno tra i vini del Canavese<\/strong> e nella Collina Torinese.<\/p>\n

Il Dolcetto<\/strong> \u00e8 un vitigno di medio vigore con esigenze climatiche piuttosto particolari: non ama gli troppo umidi o con sbalzi termici tra il giorno e la notte. La produttivit\u00e0 del Dolcetto<\/strong> \u00e8 media e fornisce un vino rosso<\/strong> di colore rubino violaceo, di discreta gradazione alcolica e buon corpo, da consumare giovane o dopo un breve invecchiamento. Tra i vini doc torinesi<\/strong>, \u00e8 ben rappresentato nel Pinerolese Dolcetto<\/strong> dal profumo delicato e vinoso e dal sapore secco, morbido e fresco.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”25px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” hover_enabled=”0″ header_font_size_last_edited=”off|desktop” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}” header_font_size__hover_enabled=”on|hover” header_font_size__hover=”28px” link_option_url=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=1762″ sticky_enabled=”0″]

approfondisci<\/h1>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Becuet-768×1152-1.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Becuet-768×1152-1.jpg” title_text=”Becuet-768×1152″ disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

becuet<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Il Becuet<\/strong> \u00e8 un vitigno tipico<\/strong> dell\u2019alta e media Valle Susa<\/strong>, dove \u00e8 coltivato da tempo immemorabile. In questo territorio vicino a Torino<\/strong> i vigneti s\u2019inerpicano fino alle maggiori altitudini di tutto l\u2019arco alpino, spingendosi a volte oltre i mille metri. Lavori manuali e tecniche tradizionali sono il denominatore comune di questa viticoltura<\/strong> eroica<\/strong> perch\u00e9 le viti crescono tra rocce e muretti in pietra e i terrazzamenti, che caratterizzano il paesaggio, permettono di ricavare terreni coltivabili dove la pendenza \u00e8 troppo forte.<\/p>\n

Qui cresce il Becuet<\/strong> un vitigno vigoroso che con l\u2018Avan\u00e0 (altro vitigno autoctono<\/strong> della Valle Susa<\/strong>) arricchisce l\u2019enologia torinese<\/strong> con vini dalla forte identit\u00e0 territoriale di montagna. Il grappolo del Becuet<\/strong> \u00e8 piccolo, cilindrico o conico, spargolo con acini dalla forma ovoidale con buccia molto spessa. I vini ottenuti dalle uve Becuet<\/strong> sono caratterizzati da un estratto notevole e da un corredo polifenolico di primissimo piano. Il Becuet<\/strong> viene prevalentemente utilizzato dai viticoltori come miglioratore nei tagli con altri vitigni, ad esempio l\u2019Avan\u00e0 utilizzato nel vino doc Valsusa<\/strong>. Nonostante ci\u00f2 non \u00e8 da escludere la vinificazione del Becuet<\/strong> in purezza per la produzione di vini ricchi di corpo e struttura adatti a lunghi invecchiamenti in botti di legno<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/avana-768×576-1.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/avana-768×576-1.jpg” title_text=”avan\u00e0-768×576″ disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

avana’<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

L\u2019Avan\u00e0 \u00e8 uno dei vitigni che si possono definire \u201ctransfrontalieri\u201d per il fatto di essere presente anche in Savoia e Delfinato. Oggi la sua coltivazione in Piemonte \u00e8 limitata quasi esclusivamente alla media e alta Valle di Susa ed alla Val Chisone (Pinerolese) dove \u00e8 allevato utilizzando una controspalliera di modesta altezza o addirittura ad alberello poich\u00e9 l\u2019ambiente pedoclimatico estremo ne contiene\u00a0 il grande vigore.\u00a0 La sua produzione non \u00e8 costante\u00a0 ed occorre controllare la corretta esposizione al sole dei grappoli per evitare\u00a0 difetti di colorazione.<\/p>\n

Vinificate in purezza le uve danno un vino fresco e fruttato, leggero di corpo, dal colore piuttosto scarico ma di ottima tonalit\u00e0 che degrada velocemente virando all\u2019arancio. Dal 1996 le uve del vitigno Avan\u00e0 possono concorrere alla produzione del vino DOC Pinerolese, ed in particolare del Pinerolese Ram\u00ece, e dal 1997, sole o congiuntamente agli altri vitigni locali (Becuet, Chatus\u2026), alla DOC Valsusa.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/vitigno-cari-grappolo-768×735-1.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/vitigno-cari-grappolo-768×735-1.jpg” title_text=”vitigno-cari-grappolo-768×735″ disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

cari o pelaverga<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

In passato molto diffuso in Piemonte, oggi il Cari \u00e8 coltivato quasi esclusivamente nel Saluzzese e nel Chierese dove ha la sua zona d\u2019elezione nel territorio comunale di Baldissero Torinese. \u00c8 un vitigno dal medio vigore normalmente allevato a controspalliera con una produttivit\u00e0 buona anche se non costante. Il grappolo \u00e8 di dimensioni medie, abbastanza serrato e quindi suscettibile agli attacchi di muffa grigia.<\/p>\n

Un tempo rinomata come uva da mensa, oggi l\u2019uva del Cari viene prevalentemente vinificata in uvaggio con altri vitigni locali; alcuni produttori lo vinificano in purezza ottenendo un vino rosso-rosato, dalla gradevole tonalit\u00e0 rubino-violacea, dal profumo caratteristico e dall\u2019acidit\u00e0 moderata, secco o lievemente amabile a secondo della tecnica di\u00a0 vinificazione adottata.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/malvasia-schierano-1.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/malvasia-schierano-1.jpg” title_text=”malvasia-schierano” disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”68%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

MALVASIA DI SCHIERANO<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Cultivar aromatica un tempo assai pi\u00f9 diffusa ed apprezzata, la Malvasia di Schierano \u00e8 ora coltivata unicamente nell\u2019area della Collina Torinese e sulle confinanti colline Astigiane. A causa della sua produttivit\u00e0 moderata soggetta ad alternanza, \u00e8 stata nel tempo sostituita da altre variet\u00e0.<\/p>\n

Vitigno poco suscettibile all\u2019oidio ed alla muffa del grappolo presenta una maturazione medio-precoce. Le uve vinificate in purezza danno un vino dolce, aromatico, di colore gradevole e profumo intenso, equilibrato e poco tannico.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/bonarda.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/bonarda.jpg” title_text=”bonarda” disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”68%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

bonarda<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Vitigno presente in Piemonte quasi esclusivamente nel nord Astigiano, nel\u00a0 Pinerolese e in Collina Torinese, \u00e8 stato a lungo confuso con altre variet\u00e0 con cui condivideva il nome \u201cBonarda\u201d quali ad esempio la Croatina nell\u2019Oltre Po Pavese o l\u2019Uva Rara nel Novarese.<\/p>\n

Vitigno vigoroso che ben si adatta a forme d\u2019allevamento espanse (pergolette) o alla controspalliera; ha una buona resistenza alle malattie ed una discreta costanza\u00a0 produttiva anche se, in presenza di virosi, spesso si manifestano importanti fenomeni di acinellatura. Le qualit\u00e0 enologiche sono di particolare interesse: dalle\u00a0 uve di Bonarda si\u00a0 ottengono vini di colore intenso e stabile con una buona struttura e armonia che, grazie ad un\u2019adeguata ma non eccessiva acidit\u00e0 fissa, sono adatti ad\u00a0 un medio periodo di invecchiamento.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/freisa.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/freisa.jpg” title_text=”freisa” disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”68%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

freisa<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Il Freisa<\/strong> \u00e8 tra i vitigni tipici di Torino <\/strong>ed \u00e8 presente con maggiore diffusione nel Pinerolese e nella Collina Torinese dove riesce ad esprimere al meglio tutte le sue potenzialit\u00e0 produttive; conosciuta in particolar modo \u00e8 la Fresia di Chieri<\/strong>. Il Freisa<\/strong> nelle sue 4 versioni: frizzante, secco, spumante<\/strong> o superiore, \u00e8 un vino rosso torinese<\/strong> con colore che va dal rubino, fino al cerasuolo o al granato. La maturazione avviene tra settembre e ottobre e i grappoli maturi sono di colore blu-nero.<\/p>\n

Le uve di questo vitigno autoctono piemontese<\/strong> conferiscono un gradevole profumo fruttato, esaltato nell\u2019ottenimento di vini rossi<\/strong> vivaci; data la loro buona dotazione di colore e tannini le uve del Freisa <\/strong>sono adatte al taglio con altre e alla produzione di vini fermi, eventualmente sottoposti ad un breve affinamento. Il Freisa<\/strong> \u00e8 molto utilizzato negli ultimi anni anche nella mixologia<\/strong><\/a>, per cocktail e aperitivi, in abbinamento con il vermouth, altro prodotto tipico dell\u2019enologia <\/strong>a Torino<\/strong>.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”25px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” hover_enabled=”0″ header_font_size_last_edited=”off|desktop” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}” header_font_size__hover_enabled=”on|hover” header_font_size__hover=”28px” link_option_url=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=1750″ sticky_enabled=”0″]

approfondisci<\/h1>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ner-dal.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ner-dal.jpg” title_text=”ner-dal” disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”68%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

ner d’ala<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Coltivato soprattutto nell\u2019Alto Canavese il Ner d\u2019Ala \u00e8 chiamato localmente Vernassa. L\u2019idoneit\u00e0 alla coltura in Piemonte \u00e8 recente e risale al 2004. \u00c8 un vitigno molto vigoroso che predilige le forme d\u2019allevamento espanse e le potature ricche tradizionali del Canavese. Grazie alle sue caratteristiche ben si adatta anche a condizioni colturali meno favorevoli quali ad esempio i ritorni di freddo mentre,\u00a0 soprattutto nei terreni fertili, teme un po\u2019 la muffa per via della conformazione del grappolo che \u00e8 compatto.<\/p>\n

Un tempo era considerata uva a duplice attitudine, per la vinificazione e per la mensa, utilizzata in tal caso per le doti di buona serbevolezza e per il gusto particolarmente gradevole. Oggi viene vinificata insieme alle uve dei vitigni locali ed in particolare al Nebbiolo per la produzione del Carema. Se vinificato in purezza origina un vino dal colore vivace e dal profumo speziato.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/neretto-di-bario-768×1034-1.jpg” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/neretto-di-bario-768×1034-1.jpg” title_text=”neretto-di-bario-768×1034″ disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”68%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

NERETTO DI BAIRO<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Diffuso in tutto il Canavese, il Neretto di Bairo \u00e8 un vitigno a bacca rossa che un tempo occupava una posizione predominante nella viticoltura locale. Oggi \u00e8 sporadicamente presente nei vigneti e concorre alla produzione del Canavese Rosso DOC mentre raramente viene vinificato in purezza. Per la sua coltivazione, data l\u2019elevata vigoria e la scarsa fertilit\u00e0 delle gemme alla base del tralcio, \u00e8 necessaria una forma d\u2019allevamento espansa, quale la tradizionale pergola canavesana che permette una potatura lunga e ricca. La produzione di uva non \u00e8 costante poich\u00e9 abbondanti piogge nel periodo della fioritura determinano una limitata allegagione. Nonostante l\u2019uva sia ritenuta di buona qualit\u00e0 per la vinificazione e soprattutto adatta alla produzione di vini giovani di pronta beva, si sta assistendo all\u2019abbandono di questo vitigno da parte\u00a0 dei viticoltori che scelgono per i loro nuovi impianti variet\u00e0 a pi\u00f9 elevata e costante produzione.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/erbaluce-1.jpg” background_size=”initial” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/erbaluce-1.jpg” title_text=”erbaluce-1″ disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”68%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

erbaluce<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Anche se non si pu\u00f2 considerare un vitigno autoctono <\/strong>in senso stretto, il vitigno Erbaluce<\/strong> ha per la provincia di Torino un\u2019importanza storica poich\u00e9 la sua presenza \u00e8 limitata all\u2019area dell\u2019alto Piemonte <\/strong>e soprattutto all\u2019enologia del Canavese<\/strong> dove si \u00e8 diffuso trovando le condizioni ambientali migliori per il suo sviluppo. In questa zona oggi l\u2019Erbaluce<\/strong> rappresenta il vitigno tipico<\/strong> per estensione delle colture e fondamentale per valore commerciale dei vini. I vigneti, la cui coltivazione a ridosso delle Alpi richiede cure attente, testimoniano un amore e una passione per la terra che hanno radici antiche nella viticoltura canavese<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019Erbaluce<\/strong> utilizza sistemi di allevamento tradizionali come la pergola canavesana, detta \u201ctopia\u201d. Unica sul territorio piemontese, la pergola canavesana ha pali di sostegno e traverse, generalmente in legno di castagno alti fino a 2 metri da terra. Il grappolo dell\u2019Erbaluce<\/strong> \u00e8 di media grandezza, cilindrico, un po\u2019 allungato, compatto. Gli acini sono sferoidali con buccia spessa e a maturit\u00e0 assumono una particolare colorazione ambrata. Dall\u2019uva Erbaluce<\/strong>, il cui nome pare derivare dalla leggendaria ninfa Albaluce, si ottengono tre tipologie di vino bianco<\/strong>: Erbaluce di Caluso, Spumante (metodo classico) e Passito<\/strong>, le cui uve appassiscono nei solai per alcuni mesi – dalla vendemmia a marzo – prima della pigiatura e concentrano nel tempo i loro aromi.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”25px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” hover_enabled=”0″ header_font_size_last_edited=”off|desktop” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}” header_font_size__hover_enabled=”on|hover” header_font_size__hover=”28px” link_option_url=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=1744″ sticky_enabled=”0″]

approfondisci<\/h1>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” background_color=”#FFFFFF” border_width_top=”2px” border_color_top=”#A32236″ border_style_top=”dashed” global_colors_info=”{}”][et_pb_row column_structure=”1_4,3_4″ use_custom_gutter=”on” gutter_width=”1″ make_equal=”on” _builder_version=”4.27.4″ background_color=”rgba(163,112,120,0.61)” custom_padding=”0px||0px||true|false” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″ global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.27.4″ background_image=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/nebbiolo-1-768×1024-1.jpg” background_size=”initial” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/nebbiolo-1-768×1024-1.jpg” title_text=”nebbiolo-1-768×1024″ disabled_on=”off|off|on” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”68%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”3_4″ _builder_version=”4.27.4″ custom_padding=”|20px|||true|false” custom_padding_tablet=”40px|20px|40px|20px|true|true” custom_padding_phone=”||||false|false” custom_padding_last_edited=”off|desktop” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600||on|||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”43px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}”]

nebbiolo<\/h1>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_text_color=”#000000″ text_line_height=”1.6em” background_color=”#FFFFFF” custom_margin=”||10px||false|false” custom_padding=”5px|10px|5px|10px|false|false” border_radii=”off||5px|5px|” global_colors_info=”{}”]

Il Nebbiolo<\/strong> \u00e8 un vitigno<\/strong> oggi coltivato ampiamente in Piemonte<\/strong>, ma originario probabilmente delle vallate alpine. Il nome \u201cNebbiolo<\/strong>\u201d deriva, forse, dall\u2019epoca tardiva della sua vendemmia, quando ormai le prime nebbie avvolgono i filari e sfumano i contorni delle viti. Il Nebbiolo <\/strong>rappresenta uno dei vitigni <\/strong>pi\u00f9 anticamente diffusi nella regione Piemonte<\/strong> come testimoniano la grande variet\u00e0 di sotto-cultivar o biotipi. In provincia di Torino il Nebbiolo<\/strong> d\u00e0 origine ad alcuni vini rossi pregiati<\/strong>, tra cui la doc Carema<\/strong> che nasce nell\u2019omonimo comune del Canavese.<\/p>\n

Dal Nebbiolo<\/strong>, ai confini con la Valle d\u2019Aosta si produce, appunto, il Carema<\/strong> raro e fascinoso vino rosso piemontese. <\/strong>Il vitigno Nebbiolo<\/strong>, qui chiamato Picotener, nasce su terrazzamenti i cui caratteristici muretti a secco (topion) e pilastri in pietra catturano i raggi del sole rilasciandoli poi alle viti. Qui la viticoltura eroica<\/strong> trova un\u2019espressione adeguata e disegna un paesaggio unico con i suoi vigneti su terrazze aggrappate alla montagna tra i 350 ed i 700 metri d\u2019altitudine.<\/p>\n

La maturazione delle uve di Nebbiolo <\/strong>\u00e8 tardiva e i grappoli sono costantemente controllati dai viticoltori per garantire un\u2019ottimale esposizione al sole. La produzione di questo vitigno in Piemonte<\/strong> non \u00e8 mai costante e solo i grappoli migliori vengono raccolti per la produzione del Carema<\/strong>, che si presta bene all\u2019invecchiamento. Questo particolare contesto montano vicino a Torino<\/strong> permette produzioni enologiche dal Nebbiolo<\/strong> con un insieme di componenti strutturali che ne fanno un vino dotato di un colore molto pi\u00f9 armonioso e stabile nel tempo a differenza dei Nebbioli<\/strong> ottenuti in altre aree viticole della regione Piemonte<\/strong>.<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ text_text_color=”#000000″ header_font=”Montserrat|600|||||||” header_text_color=”#A32236″ header_font_size=”25px” header_3_font=”|800|||||||” header_3_text_color=”#A32236″ header_3_font_size=”30px” header_3_line_height=”1.2em” custom_margin=”15px||0px||false|false” custom_padding=”|||10px|false|false” hover_enabled=”0″ header_font_size_last_edited=”off|desktop” header_3_font_size_tablet=”25px” header_3_font_size_phone=”20px” header_3_font_size_last_edited=”on|phone” locked=”off” global_colors_info=”{}” header_font_size__hover_enabled=”on|hover” header_font_size__hover=”28px” link_option_url=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/?p=1742″ sticky_enabled=”0″]

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Un progetto di :<\/strong><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_4,1_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”6px||0px||false|false” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” border_color_right=”#FFFFFF” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font=”|600|||||||” text_text_color=”#FFFFFF” text_font_size=”22px” link_text_color=”#FFFFFF” custom_margin=”5px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”]

CONTATTI<\/p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font=”|600|||||||” text_text_color=”#FFFFFF” text_line_height=”1.3em” link_text_color=”#FFFFFF” global_colors_info=”{}”]

Camera di commercio di Torino<\/span><\/span><\/span>
Via Carlo Alberto, 16 – 10123 Torino<\/span>
<\/span>Tel 011 571 6388 |\u00a0<\/span>torinodoc@to.camcom.it<\/a><\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.25.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/camera-scaled.png” title_text=”camera” align=”center” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”85%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”4.25.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_image src=”https:\/\/staging.torinotaste.it\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/lab.png” title_text=”lab” align=”center” _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” width=”85%” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_4,1_4″ _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” custom_padding=”6px|||||” locked=”off” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.25.1″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][et_pb_text _builder_version=”4.27.4″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”#FFFFFF” text_font_size=”12px” text_line_height=”1.5em” link_text_color=”#FFFFFF” custom_margin=”8px||15px||false|false” custom_padding=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]

PEC – Posta elettronica certificata protocollo.generale@to.legalmail.camcom.it <\/a>
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I vitigni della provincia di TorinoNei vigneti della provincia di Torino si pu\u00f2 ritrovare un\u2019ampia gamma di vitigni coltivati,\u00a0 frutto di una secolare tradizione viticola. Le diverse variet\u00e0 di vite attualmente presenti sul territorio sono il risultato degli intensi scambi di materiale vegetativo avvenuti in passato e delle\u00a0 modificazioni genetiche verificatesi in seguito agli adattamenti […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-template-blank.php","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-467","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=467"}],"version-history":[{"count":35,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11557,"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/467\/revisions\/11557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.torinotaste.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}